Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 10 g drożdży świeżych lub 5 g drożdży instant
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki masła, roztopionego
Przygotowanie:
- W małej misce rozpuszcz drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i delikatnie wymieszaj. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się aktywować i wytworzą pianę.
- W dużej misce wymieszaj mąkę pszeniczną i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże oraz oliwę z oliwek. Zagnieć ciasto ręką lub za pomocą miksera z hakiem do zagniatania, aż uzyskasz elastyczną i gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody; jeśli zbyt klei się do rąk, dodaj trochę więcej mąki.
- Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- W międzyczasie, obierz czosnek i posiekaj go na drobne kawałki. Możesz użyć prasy czosnkowej, aby uzyskać czosnek w postaci pasty. Dodaj posiekaną pietruszkę do czosnku i wymieszaj.
- Po wyrośnięciu ciasta, odgnieć je i rozwałkuj na prostokątną powierzchnię o grubości około 1 cm.
- Za pomocą pędzelka do smarowania ciasta, równomiernie posmaruj powierzchnię ciasta roztopionym masłem.
- Następnie równomiernie posmaruj powierzchnię ciasta przygotowaną mieszanką czosnkową.
- Zwijaj ciasto od dłuższego boku, tworząc zwarty walec. Możesz również przekroić wałek na pół, jeśli wolisz mniejsze kawałki chleba.
- Przełóż zwinięte ciasto do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut w ciepłym miejscu, aby ponownie wyrosło.
- W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Po drugim wyrośnięciu chleba, włóż go do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż stanie się złoty i wypieczony.
- Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia przez kilka minut.
- Pokrój chleb czosnkowy na plastry i podawaj na ciepło. Możesz także posmarować go masłem czosnkowym lub użyć jako dodatek do dań głównych.
Ten prosty przepis na chleb czosnkowy pozwoli Ci stworzyć aromatyczne i smaczne wypieki, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie i sprawią, że Twoje dania nabiorą wyjątkowego charakteru. Smacznego!